Hallo,gimana kabar kalian?semoga sehat terus ya,pada artikel kali ini saya akan menjelaskan cara membuat udang bakar madu yang enak dan mudah terjamin kesehatannya dan mudah untuk dipraktekan sendiri dirumah,sebelum ke pembahasan mari kita baca pengertian tentang udang bakar.
Cara Membuat Udang Bakar Madu
Udang merupakan salah satu hewan laut yang dikenal dengan bermacam olahannya yang sedap, salah satunya udang bakar pedas. Tak heran jika resep udang bakar pedas pun cukup populer.Udang bakar pedas memang bikin ketagihan. Rasanya yang pedas, gurih, ditambah rasa segar dari udang, membuat selera makan terus meningkat.
Manfaat Udang Bakar
1. Sumber protein yang baik
Per 3 ons udang yang dimasak, Anda mendapatkan 20 gram protein yang luar biasa yaitu 40 persen dari nilai harian yang direkomendasikan (DV). Plus, ini hanya untuk 84 kalori. Protein dalam udang dapat membantu membuat Anda kenyang lebih lama, yang penting untuk manajemen berat badan dan olahraga.
2. Sumber mineral bermanfaat
Banyak manfaat kesehatan dari udang bermuara pada nutrisi yang dikandungnya.
“Udang adalah makanan laut rendah kalori serbaguna yang menyediakan yodium, fosfor, seng, dan magnesium,” kata ahli diet terdaftar Lisa Andrews, MEd, pemilik Sound Bites Nutrition di Cincinnati, Ohio. Mineral ini penting karena berbagai alasan.
3. Bermanfaat bagi kesehatan jantung
Udang menyediakan asam eicosapentaenoic (EPA) anti inflamasi dan asam docosahexaenoic (DHA), keduanya merupakan asam lemak omega-3. Meningkatkan asupan omega-3 ini secara signifikan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, menurut penelitian di Mayo Clinic Proceedings.
4. Dapat meningkatkan kesehatan kognitif
Makanan laut mengandung astaxanthin, antioksidan yang dapat membantu melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas.”Ini mungkin membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan neurodegeneratif, seperti Alzheimer dan Parkinson,” kata ahli diet Anya Rosen di New York.
5. Bermanfaat untuk kehamilan
Makan makanan laut selama kehamilan bisa sangat bermanfaat bagi anak-anak yang belum lahir. “Makanan laut telah ditemukan bermanfaat selama kehamilan untuk perkembangan neurokognitif bayi, ini terjadi hanya dengan 4 ons per minggu,” kata Andrews.
Baca juga : Bumbu Oles Bakso Bakar Pedas Manis yang Enak
Efek Sampig Cara Membuat Udang Bakar Madu
1. Keracunan Makanan
Dampak negatif konsumsi udang berlebihan yang pertama adalah dapat menyebabkan keracunan makanan. Hal ini dapat terjadi jika kamu tidak menyiapkan atau memasak udang dengan benar. Udang yang masih kotor atau mentah dapat mengandung bakteri penyebab keracunan makanan.
Seseorang yang keracunan makanan setelah mengonsumsi udang biasanya akan mengalami beberapa gejala seperti mual, muntah, sakit kepala, hingga diare. Namun karena umumnya gejala tidak langsung muncul setelah makanan dikonsumsi, banyak orang yang tidak menyadari bahwa dirinya mengalami keracunan makanan.
2. Kolesterol Tinggi
Dampak negatif konsumsi udang berlebihan berikutnya yakni kandungan kolesterolnya yang tinggi. Makan udang secara berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Seporsi kecil udang, sekitar 3,5 ons mengandung sekitar 200 mg kolesterol untuk tubuh dalam sekali makan.
Jumlah tersebut sudah melewati batas asupan kolesterol yang dibutuhkan tubuh dalam sehari. Kadar kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, kamu harus menghindari makan udang secara berlebihan.
3. Meningkatkan Risiko Hipertensi
Selain mengandung kolesterol yang tinggi, udang juga mengandung sodium cukup tinggi. Tiga ons udang memiliki 805 mg sodium. Sedangkan satu sendok teh garam mengandung sekitar 2000 mg sodium. Jadi, kamu harus berhati-hati dalam menambahkan garam pada makanan udang.
WHO merekomendasikan batasan asupan sodium orang dewasa dalam sehari hanya butuh 2.300 mg. Mengonsumsi sodium terlalu banyak dapat meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung dan osteoporosis.
Cara Membuat Udang Bakar Madu
Bahan Cara Membuat Udang Bakar Madu :
- 300 g udang windu atau udang ukuran besar
- 1 jeruk nipis atau lemon
- 2 butir bawang putih parut halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- Mentega 1 sdm
Cara Membuat Udang Bakar Madu :
1. Bersihkan udang, gunting bagian kumisnya dan ujung kepala yang tajam.
2. Belah atau gunting bagian punggung udang dan bersihkan kotoran udang.
3. Kucuri dengan perasan jeruk nipis atau lemon.
4. Tambahkan bawang putih, garam, merica, saus tiram, kecap manis dan madu.
5. Diamkan selama 15 menit atau setengah jam. Masukkan mentega ke dalam wajan anti lengket dan biarkan sampai meleleh kemudian masukan udang yang sudah di marinate. Masak udang dengan api sedang sampai udang matang (dibolak-balik).
Nah itulah resep udang bakar madu teflon yang enak dan bisa dibuat sendiri dirumah dan tidak perlu repot-repot beli diluar dan terjamin kesehatannya,sekian dari saya selamat mencoba.
Dan jangan lupa kalau anda juga ingin membuat sate taichan anda juga bisa membacanya di artikel saya tentang Resep Udang Bakar Madu yang Enak dan Simple.selamat mencoba semoga bermanfaat.