Modal usaha cafe pinggir jalan. Bisnis cafe saat ini sedang populer di kalangan anak muda. Hal ini bisa kalian lihat terdapat banyaknya cafe yang ada di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Jogja. Bisnis ini memang menggiurkan tetapi jika tidak dijalankan dengan benar, maka potensi ruginya juga akan besar.
Nah, untuk menghindari hala seperti itu, yuk pelajari tips dalam membangun usaha serta mengetahui modal usaha cafe pinggir jalan.
Dulu, cafe hanya bisa kalian temukan di dalam mall sehingga terkesan mewah dan mahal.
Namun Seiring berjalannya waktu, konsep ini berubah menjadi lebih sederhana dan menarik bagi anak muda untuk berani datang ke tempat tersebut. Dan akhirnya cafe kini menjadi salah satu tempat nongkrong anak muda.
Cara Membangun Usaha Cafe
Membangun usaha cafe bukanlah pekerjaan yang mudah. Ada banyak hal yang perlu kalian persiapkan selain modal yang cukup. Target pasar, jenis warung hingga menentukan lokasi merupakan beberapa hal awal yang harus kalian persiapkan sebelum membuat cafe.
Bagi kalian yang mau membangun cafe namun bingung mulai harus dari mana, berikut adalah beberapa arahan:
1. Memilih Target Pasar untuk Cafe
Hal pertama yang harus kalian tentukan dalam usaha ini merupakan menentukan siapa yang akan menjadi target pelanggan dari cafe ini. Apakah anak-anak SMA, kuliah atau kantoran? Penentuan target pasar di awal sangat lah penting karena akan mempengaruhi keputusan lainnya seperti lokasi, tema, dan makanan cafe.
Untuk membantu kalian dalam memilih target pasar, maka mulailah survey kecil dengan respon dari ketiga kalangan itu. Dalam survey tersebut, cantumkan pertanyaan seperti suka pergi ke cafe atau tidak, berapa jumlah yang dihabiskan hingga tema yang disukai. Meskipun akan melelahkan namun cara ini dapat menentukan target pasar.
2. Menentukan Lokasi Cafe
Setelah mengetahui konsumen yang diinginkan, maka saatnya kalian mencari lokasi yang tepat. Jika target nya mahasiswa. Maka carilah area toko yang dekat dengan dengan universitas.
Sedangkan jika kalian mau mempunyai konsumen pekerja kantoran, carilah toko yang dekat dengan kantor. Tetapi khusus dengan target pekerja, area yang tenang juga bisa menjadi lokasi untuk cafe. Terkadang pekerja cenderung memilih tempat yang tenang daripada ramai dan berisik.
Perlu kalian ketahui bahwa menyewa tempat di area yang ramai akan mahal harganya. Untuk itu, cobalah cari area yang tidak langsung berhubungan dengan keramaian. Contohnya pilihlah area beda gang dengan perkantoran sehingga harganya bisa menjadi murah.
3. Menentukan Tema Cafe
Jika sudah mendapatkan tempat yang kalian inginkan, maka langkah selanjutnya adalah menentukan tema cafe yang akan kalian tempati. Agar menghemat biaya, buatlah yang bergaya minimalis.
Atau jika memang mempunyai modal yang terbatas, maka lakukan renovasi seadanya terlebih dahulu. Biaya untuk renovasi bangunan ini biasanya tergantung kepada umurnya. Namun, anggarkan sekitar Rp. 20.000.000 – Rp. 50.000.000.
4. Membuat Menu Makanan & Minuman
Hal lain yang perlu kalian perhatikan adalah menentukan makanan dan minuman yang akan dijual. Ini akan menentukan pendapatan dan keuntungan yang bisa di dapatkan setiap harinya.
Berikan pilihan menu dari makanan ringan seperti kentang, keripik hingga sosis dan yang berat seperti nasi dan makroni. Dengan begitu, Konsumen akan menikmati menu lengkap ketika berkunjung ke cafe.
Selain makanan tentukan juga minuman yang ingin di jual di dalam cafe. Berikan variasi dari air putih, minuman soda, dan lain-lain. Pilihlah minuman yang mudah dibuat agar konsumen tidak menunggu lama.
Lakukan evaluasi terhadap rencana yang kalian buat. Anggarkan sekitar Rp. 4.000.000 khusus untuk pembelanjaan awal.
5. Perabotan
Salah satu komponen yang menyebabkan modal usaha cafe pinggiran jalan membengkak adalah biaya perlengkapan kursi dan meja. Dalam menghemat di komponen ini, maka coba cari kursi yang terbuat dari bahan daur ulang. Selain harganya lebih murah, barang dari daur ulang terlihat lebih cantik dan menarik dibandingkan kursi biasa.
Agar tidak menghabiskan terlalu banyak perabotan, maka buatlah dana maksimal yang boleh keluar. Buatlah anggaran maksimal Rp. 15.000.000 untuk semua perabotan, mulai dari kursi dan meja lemari, dan aksesoris lainnya
6. Peralatan Masak
Komponen lain yang tidak kalah mahal dalam modal usaha cafe pinggir jalan merupakan peralatan masak.
Peralatan seperti kompor, panci, wajan dan piring tidak boleh kalian lupakan karena sangat lah penting dalam menjalankan usaha cafe. Untuk peralatan masak, biaya yang kalian butuhkan sekitar Rp. 5.000.000. Sedangkan untuk peralatan makannya membutuhkan biaya sekitar Rp. 2.000.000. Bagi kalian yang mau tahu tentang peralatan warung kopi tradisional kalian bisa klik link yang berwarna biru ini.
7. Biaya Overhead
Jangan melupakan biaya operasional yang harus kalian keluarkan setiap hari atau bulannya seperti air, listrik, air hingga pegawai. Bagian ini juga tidak kalah pentingnya untuk kalian perhatikan.
Pertama kalian tentukan jumlah pegawai yang dibutuhkan dalam memasak, kasir, jadi jika mempunyai 4 orang karyawan, maka biaya yang disiapkan setiap bulannya untuk gaji pegawai merupakan Rp. 12.000.000 per bulannya.
Selanjutnya, jangan melupakan biaya listrik, air, dan keamanan setiap bulannya. Untuk sebuah cafe pinggir jalan, biaya yang dibutuhkan terkadang berkisar Rp. 1.500.000 sedangkan air bisa mencapai Rp. 200.000.
Untuk keamanan cafe terkadang pihak setempat akan meminta anggaran biaya hingga Rp. 300.000 per bulannya. Jadi khusus untuk biaya operasional saja, total kebutuhannya merupakan Rp. 2.100.000/ bulan.
Jika di total semuanya, dari biaya sewa lokasi hingga operasional, total modal usaha cafe pinggir jalan berkisar Rp. 98.000.000. Tetapi jumlah ini bisa sangat berkurang jika sang pemilik pintar memilih supplier bahan hingga menemukan sewa lokasi yang murah.
Jadi itulah dia pembahasan tentang modal usaha cafe pinggir jalan, semoga artikel yang saya buat ini dapat membantu kalian yang sedang ingin membangun cafe pinggir jalan. Bagi kalian yang ingin tahu lebih lanjut tentang peralatan coffee shop sederhana bisa kalian klik link yang berwarna biru ini. Semoga bermanfaat!.