Resep Kerang Ijo Saus Padang

Hai Teman-teman semua semoga kalian sehat selalu, diartikel ini saya akan membagikan informasi seputar Resep Kerang Ijo Saus Padang yang sangat lengkap dan juga nikmat,dan jika kalian ingin lihat silakan kebawah guys,semoga bermanfaat.

Resep Kerang Ijo Saus Padang

Resep Kerang Ijo Saus Padang

Bahan-bahan :

  • 300 gr kerang hijau segar

Bumbu rebus kerang :

  • serai geprak ujung nya 1 ruas
  • 1 ruas jahe memarkan/ geprak
  • 1 sdm garam halus
  • 2 siung bawang putih geprak
  • Secukupnya air

Bumbu halus/saus padang :

  • 5 buah lombok merah besar
  • 3 buah cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit

Bumbu lain :

  • Secukupnya potongan tomat (dadu)
  • Secukupnya irisan nanas
  • jahe geprak 1 ruas
  • saos tiram 1 sdt
  • saos atau saos sambal 1 sdt
  • merica bubuk 1/2 sdm
  • 1/2 sdm garam bubuk
  • 1/2 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 buah jagung manis (kerat bbrpa bagian)
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Resep Kerang Ijo Saus Padang

  1. Hilangi rambut/ kotoran kerang. Sikat cangkang kerang lalu Cuci bersih dibawah air yg mengalir.

  2. Cuci dan Siapkan semua bumbu

  3. Panaskan air lalu masukkan bumbu rebus dan kerang. Rebus hingga kerang terbuka cangkang nya.

  4. Tiriskan kerang

  5. Blender semua bahan bumbu halus tambahkan 2 sdm minyak goreng supaya mudah dlm memblender

  6. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

  7. Masukkan bumbu lain, jahe geprak, merica bubuk, kaldu bubuk, garam,gula, saos tiram, saos sambal. Tumis kembali sebentar.

  8. Masukkan potongan nanas dan tomat

  9. Masukkan kerang

  10. Tambahkan air. Kemudian aduk rata hingga tercampur (pelan pelan saja) atau goyang” teflon nya.

  11. Setelah tercampur rata, matikan kompor. Dan sajikan.

Investasi Bisnis

Peralatan Harga
EtalaseKompor serta tabung gas

Panci

Wajan

Talenan

Baskom

Alat penghalus bumbu

Spatula

Peralatan tambahan lainnya

Rp. 1.100.000Rp. 230.000

Rp. 110.000

Rp. 120.000

Rp. 35.000

Rp. 45.000

Rp. 130.000

Rp. 32.000

Rp. 80.000

Jumlah Investasi Rp. 1.882.000

Biaya Operasional per Bulan

Biaya Tetap Nilai
Biaya tetap :Penyusutan pada etalase : 1/36 x Rp. 1.100.000

Penyusutan pada kompor serta tabung gas : 1/36 x Rp. 230.000

Penyusutan pada panci : 1/36 x Rp. 110.000

Penyusutan pada wajan : 1/36 x Rp. 120.000

Penyusutan pada talenan : 1/36 x Rp. 35.000

Penyusutan pada baskom : 1/36 x Rp. 45.000

Penyusutan pada alat penghalus bumbu : 1/36 x Rp. 130.000

Penyusutan pada spatula : 1/36 x Rp. 32.000

Penyusutan pada peralatan tambahan lain : 1/36 x Rp. 80.000

Rp. 30.600

Rp. 6.400

Rp. 3.100

Rp. 3.350

Rp. 1.000

Rp. 1.250

Rp. 3.650

Rp. 900

Rp. 2.250

Total Biaya Tetap Rp. 52.500
Biaya VariabelKerang hijau ( Rp. 120.000 x 30 hari )

Arang ( Rp. 5.000 x 30 hari )

Bawang merah ( Rp. 20.000 x 30 hari )

Bawang putih ( Rp. 20.000 x 30 hari )

Tomat ( Rp. 9.000 x 30 hari )

Cabe merah ( Rp. 30.000 x 30 hari )

Bahan bumbu lainnya ( Rp. 80.000 x 30 hari )

Kantong plastik ( Rp. 20.000 x 30 hari )

Bahan bakar ( Rp. 18.000 x 2 buah lpg x 4 kali )

Biaya sewa

Restribusi

Rp. 3600000

Rp. 150000

Rp. 600000

Rp. 600000

Rp. 270000

Rp. 900000

Rp. 2400000

Rp. 600000

Rp. 144000

Rp. 300000

Rp. 50000

Total Biaya Variabel Rp. 9.614.000
Total Biaya Operasional Rp. 9.666.500

Pendapatan per Bulan

Penjualan rata – rata Pindang Kerang Hijau :

25 porsi x @Rp. 15.000 x 30 hari = Rp. 11.250.000

Keuntungan per Bulan

Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
= Rp. 11.250.000 – Rp. 9.666.500
= Rp. 1.583.500

Lama Balik Modal

= Total Investasi / Keuntungan

= Rp. 1.882.000 / Rp. 1.583.500

= 1.1 ( 1 bulan lebih )

Informasi

Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.

Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.

Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Resep Kerang Saus Padang.