Cara Membuat Seblak Kering Dan Basah Yang Gampang

cara membuat seblak kering dan basah

Seblak ternyata bukan makanan asli Bandung. Makanan ini di kenal sejak zaman sebelum kemerdekaan dan jadi menu warga miskin lho.Siapa yang tidak kenal dengan kuliner seblak?Makanan yang satu ini memang sangat familier di lidah orang Indonesia, dikenal sebagai kuliner khas bandung. Seblak tidak hanya di sajikan dengan kuah tetapi ada juga yang bervarian kering, kali ini saya akan membahas tentang cara membuat seblak kering dan basah.

Penasaran dengan cara pembuatan seblak basah dan seblak kering yuuk simak ulasan di bawah ini.

Seblak Basah

seblak basah

Proses pembuatan seblak basah sangat mudah, dengan bahan utama berupa kerupuk yang kemudian dicampur dengan bumbu bawang. Karena itulah, seblak menjadi makanan yang terkenal dan kini bisa ditemukan dengan mudah di berbagai kota Indonesia.

Seiring dengan popularitasnya, seblak basah mengalami banyak perubahan. Saat ini, kamu bakal dengan mudah menjumpai seblak basah yang diolah dengan berbagai varian rasa. Kamu bisa menemukan seblak dengan isian telur, potongan berbagai macam sayur, sosis, daging asap, ceker, dan lain-lain.

Cara Membuat Seblak Basah

Bahan-Bahan:

  • 1 genggam kerupuk udang kecil
  • 4 siung bawang putih
  • 6 sing bawang merah gunakan mesin pengupas bawang agar lebih praktis
  • 7 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah besar
  • 1 ruas kencur
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 1 batang daun bawang
  • 2 butir bakso
  • 2 butir telur
  • 2 buah sosis
  • Air secukupnya

Cara Membuat Seblak Basah:

  1. Rendam kerupuk dengan air panas yang telah dicampur dengan minyak goreng, agar tidak lengket satu sama lain. Rendam hingga kerupuk empuk. Dan tiriskan.
  2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kencur.
  3. Tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum kemudian masukkan air, dan masak kembali hingga mendidih.
  4. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa.
  5. Masukkan pula kerupuk, bakso, sosis dan telur. Biarkan telur sampai matang.
  6. Aduk-aduk dan masak hingga kuah sedikit menyusut.
  7. Seblak kerupuk basah siap disajikan

Seblak Kering

seblak kering

Seblak kering adalah satu dari beberapa varian jajanan seblak yang dapat kamu nikmati sebagai cemilan pedas renyah. Bumbu berasa pedas adalah perpaduan yang tak bisa dipisahkan dari seblak baik itu seblak kering ataupun seblak basah.

Rasa pedas ini justru yang menjadikan sensasi tersendiri dalam menikmati seblak sehingga jika dibuat tanpa campuran bumbu pedasnya akan berasa ada yang kurang. Baik seblak basah maupun seblak kering, keduanya sama-sama menggunakan bahan dasar kerupuk. Kerupuk yang dipilih bisa berupa kerupuk udang atau juga kerupuk bawang.

Cara membuat seblak kering sebenarnya mirip dengan kerupuk pedas pada umumnya. Seperti basreng (bakso goreng), ceker goreng, makaroni, kerupuk pedas, kerupuk mi pedas dan lain sebagainya. yuuk langsung saja intip cara pembuatannya di bawah ini.

Cara Membuat Seblak Kering

Bahan-Bahan:

  •  Kerupuk bawang 1 ons
  • Bawang putih 1 siung
  •  Bawang merah 2 siung
  •  Kencur 1 ruas
  •  Penyedap rasa secukupnya
  •  Bon cabe sesuai selera
  •  Minyak goreng
Baca Juga:cara membuat seblak basah

Cara Membuat Seblak Kering:

  1. Rendam dahulu kerupuk dengan minyak goreng selama 1-2 jam.
  2. Sesudah 2 jam, kemudian panaskan minyak, lalu goreng kerupuk sampai matang, dengan api sangat kecil agar kerupuk tidak mengembang. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih dan kencur sampai kering.
  4. Campurkan semua bahan bumbu dan bon cabe, lalu blender sampai halus.
  5. Tuang kerupuk dalam wadah dan campurkan dengan bumbu sampai rata.
  6. Seblak kerupuk kering siap dinikmati.

Cukup sekian artikel dari saya tentang cara membuat seblak kering dan seblak basah semoga bermanfaat untuk anda yang sedang ingin mencoba membuat sendiri di rumah.