Ade Agus n 
Di sini saya ingin menjelaskan tentang bagaimana cara membuat kerupuk dan salah satunya adalah ikan bulat yang enak dan gurih. Simak dibawah ini!
Kerupuk Ikan Bulat.
Siapa sih yang gak pernah makan kerupuk? kerupuk ialah salah satu makanan ringan dengan teksturnya yang renyah dan gurih makanan niadalah makanan favoritn siapa saja. tidak hanya di jadikan sebagai camilan, namun juga sebagai lauk untuk makan. Salah satunya iyalah kerupuk ikan blat. dan dijamin akan suka dengan kerupuk ikan tenggiri yang rasanya .
Begitu gurih dan renyah dari berbagai, aneka bentuk dan rasa kerupuk pun sangat mudah di jumpai sebagai kekayaan kuliner nusantara bahan baku pembuatanya pun bermacam macam.
Bukan hanya daging ikan, kerupuk nusantara ada yang terbuat dari kulit sapi, tepung yang di campur dengan bumbu bawang putih, tempe, bahkan hinggan sayur sayuran misal bayam dan bisa juga dengan buah buahan.
Kerupuk Ikan Bulat.
Ikan adalah salah satu hewan yang paling enak jika di buat kerupuk, dan jika ikan sudah di olah menjadi kerupuk akan banyak peminatnya sehingga akan laku keras di kalangan masyarakat dan kerupuk yang dengan teksturnya yang ringan dan kering makin enak jika di buat lauk makan.
Nah disini saya akan memberikan cara membuat kerupuk ikan bulat
Cara Membuat Kerupuk Ikan Bulat:
Bahan Bahan:
- Daging ikan yang sudah di giling sebanyak 100 gram
- Telur ayam 1 butir utuh
- Kuning telur sebanyak 1 butir
- Gula pasir 10 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Kaldu jamur atau penyedap
- Tepung kanji 155grsm
- Soda kue 11/2 sendok teh
- Minyak Goreng
Langkah Langkah Atau Cara Membuat Kerupuk Ikan Bulat:
- Siapkan wajan penggorengan dan masukan minyak dengan api sedang tunggu sampai mendidih
- Kocok 1 telur utuh dan 1 kuning telur. Sisihkan.
- Siapkan wadah lalu campur aduk gula, garam, kaldu jamur/penyedap rasa di wadah yang sudah disediakan aduk sampai rata.
- Jika sudah semuanya rata lalu bisa mencampurkan atau memasukan kocokan telur ke dalam wadah tadi kemudian aduk lagi sampai tercampur semua selanjutnya masukan gilingan daging dengan cara sambil diremas remas menggunakan tangan hingga menyatu semua
- Masukan tepung kanji dan soda kue(masukan dengan sedikit sedikit sambil di aduk) sambil di uleni hingga kalis.
- Kemudian ambil sedikit adonan di bentuk panjang dan sebesar jari kelingking kita, lalu potong potong sengan jarak 1 cm jangan lupa masukan ke dalam minyak yg dingin biar tidak lengket
- Lakukan pemotongan yang sama sehingga adonannya habis.] Dan goreng potongan potongan tersebut ke dalam wajan dengan sedikit sedikit dan gunakan wajan ukura besar agar hasilnya renyah.
- Lalu jika sudah di siapkan wajan panaskan minyak dengan api kecil atau juga bisa dengan api sedang dan goreng kerupuk dengan di aduk aduk terus sampai benar benar matang
- Jika sudah matang angkatlah dan tiriskan menggunakan mesin peniris minyak
- Lalu siapkan toples atau piring lalu sajikan.
Baca juga:Cara membuat kerupuk ikan tenggiri
Tiups agar bisa berhasil:
- Adonan kerupuk tidak boleh langsung di goreng dengan minyak panas sebaiknya jika mau berhasil lakukan perendaman ke dalam minyak yang dingin atau tidak panas
- Juga jangan terlalu besar saat membentuknya dan memotong nya agar cepat matang dan tidak keras
- Dan saat menggorengnya juga jangan menggunakan api yang besar, gunakan api kecil agar kerupuk matyang sempurna dan tidak gosong
- Lalu daging yang di gunakan pastikan jangan sampai ada yang menggumpal karena jika ada nanti akan keras dan tidak renyah
- Disaat menggoreng minyaknya harus banyak
Nah itulah tadi cara membuat kerupuk ikan bulat yang enk dan renyah, selamat mencoba semoga berhasil:)
