Andreanto 
Membuat Ayam ungkep serundeng Pada postingan kali ini kami akan memberikan tutorial lengkap cara buat Ayam serundeng ungkep dengan mudah dan pastinya tidak kalah enak.
Lihat juga resep Ayam srundeng kelapa enak lainnya. Paling enak menyantap ayam ungkep ini dengan nasi putih yang masih panas, sambal, dan lalapan.
Bahan Untuk Membuat AyamUngkep Serundeng :
Untuk bisa memasak Ayam serundeng kelapa ungkep pada tutorial ini kalian perlu menyiapkan 8 bahan saja. Jadi silahkan kalian siapkan terlebih dahulu bahan-bahanya seperti dibawah ini.
- ayam – 1 kg.
- kelapa parut – 1 buah.
- Bumbu halus – .
- bawang putih – 5 siung.
- kunyit bubuk – 1 bungkus.
- ketumbar bubuk – 1 bungkus.
- jahe – 1 ruas.
- lengkuas – 2 ruas.
Walau hanya berbahan kelapa, serundeng krispi yang digoreng garing akan mampu menambah kenikmatan anda saat bersantap ayam goreng. Bukan rahasia pula jika serundeng ini juga nikmat bila disajikan sendiri sebagai lauk nasi hangat. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Ada banyak resep yang bisa dipakai untuk memasak ayam ungkep bumbu.
Langkah Membuat Ayam serundeng ungkep
Setelah kamu sudah menyiapkan 8 bahan diatas. Berikutnya kalian simak langkah-langkah selengkapnya untuk membuat Ayam serundeng ungkep dibawah ini.
- Cuci ayam lalu beri jeruk nipis diam kan lalu cuci lagii.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus dengan kelapanya juga ya.
- Setelah kebalur semua kasih air secukupnya lalu ungkep.
- Jngan lupa kasih garam dan sasa koreksi rasa lalu siap buat di goreng
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan.
Bagaimana sangat mudah bukan cara bikin Ayam serundeng ungkep ini. Silahkan kalian coba dirumah yaa. Semoga
7 CaraMembuat Ayam Ungkep Serundeng Agar Bumbu Mersesap
1. Gunakan ayam yang sudah dipotong-potong agar bumbu cepat meresap
Jika ayam utuh langsung diungkep, bumbunya akan sulit meresap hingga ke bagian dalam. Nggak cuma kurang meresap bumbunya, ayam utuh pun juga membutuhkan waktu masak yang lebih lama.
2. Kamu juga perlu membuat bumbu ungkep yang halus agar bisa meresap ke pori-pori ayam
Kalau ayamnya sedikit, kamu bisa mengulek bumbunya saja. Bumbu ulek banyak disukai karena dipercaya memberi rasa dan aroma khas pada makanan. Kalau ingin bumbunya terasa krenyes-krenyes dan tampil cantik, kamu menghaluskan bumbunya dengan chopper. Alat ini bisa menghaluskan bumbu hingga jadi potongan kecil-kecil tapi tidak sampai sehancur blender.
3. Untuk hasil sempurna, gunakan teknik masak slow cooking atau dengan api kecil
Teknik slow cooking memang memakan waktu lama, tapi ini bisa membuat bumbu ayam meresap dan matang sempurna. Kalau pakai api besar, bisa-bisa ada bagian dalam yang belum matang lo!
Baca Juga :Cara Masak Cumi Bakar Pedas Manis Yang Enak dan Simple
4. Perhatikan jumlah air supaya bumbunya nggak jadi hambar
Penggunaan air tergantung seberapa banyak dan jenis ayam yang akan diungkep. Untuk ayam kampung, gunakan air lebih banyak dibanding ayam negeri. Sebab, ayam kampung butuh waktu lebih lama untuk menjadi empuk karena dagingnya yang lebih ‘alot’, dibandingkan ayam negeri.
5. Baiknya, masak dulu bumbu dengan air sebelum dimasukkan ayam
Biasanya saat direbus, aroma bumbu pun sudah bisa membangkitkan selera. Saat merebus air dan bumbu, kamu bisa menggunakan api besar. Tapi, jika ayam sudah dimasukkan, baiknya kecilkan lagi apinya.
6. Kamu juga perlu menutup panci agar ayam terasa lebih nikmat
Menutup panci akan membuat uap air yang hilang saat dimasak. Nah, dengan ini bumbu pun nggak akan hilang bersama udara. Selain itu, menutup panci juga akan membuat daging lebih cepat empuk karena suhu di dalam panci stabil dan lebih cepat panas.
7. Cek selalu durasi pengungkepan supaya daging ayam nggak terlalu mentah atau terlalu matang
Idealnya, mengungkep ayam membutuhkan waktu 30-45 menit. Jika sudah matang, kamu bisa melihatnya dari kulit ayam yang mengerut atau bisa juga dilihat dari kuah yang mulai mengental atau bahkan mengering.
Selain beberapa cara di atas, kamu juga perlu memperhatikan penggunaan pancinya. Pilihlah panci yang nggak terlalu besar atau kecil supaya ayam matang sempurna. Nah, gimana, siap bikin ayam goreng yang bumbunya meresap dong sekarang?
