Cara Buat Kue Nastar Nanas Yang Enak Dan Lezat

cara buat nastar nanas

Pada artikel kali ini saya akan membagikan beberapa cara buat kue nastar nanas yang enak dan nikmat. Tapi sebelum itu tahukah kamu apa itu kue nastar ? dan apa saja bahan baku pembuatan kue nastar?

Definisi Nastar

nastar nanas

Nastar adalah suatu jenis kue kering yang di buat dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas.

Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Kue ini berbentuk bulat dengan diameter kurang lebih 2 cm, dan di atasnya sering dihiasi dengan parutan keju,selai nanas atau dengan potongan kecil kismis dan cengkeh.

Saat ini, kebanyakan orang yang membuat kue nastar memakai selai nanas sebagai toppingnya . Nah,bagi kalian yang ingin membuat nastar dengan selai nanas tidak perlu khawatir karna sekarang terdapat berbagai cara membuat selai nanas untuk nastar.

Resep Kue Nastar Nanas

resep nastar nanas

1. Resep Nastar Nanas Tabur Keju

Bahan-Bahan:

  • 150 gr butter
  • 100 gr margarin
  • 90 gr gula halus
  • 3 butir kuning telur
  • 50 gr susu bubuk full cream
  • 1/2 sdt vanilli
  • 350 gr tepung terigu

Bahan Olesan:

  • 2 butir kuning telur
  • Keju parut

Cara Membuat Resep Nastar Nanas Tabur Keju:

  1. Pertama kocok butter, margarin, dan juga gula halus sampai berubah warna agak pucat. Masukkan kuning telur,lalu kocok rata.
  2. Masukkanlah susu bubuk, vanilli, dan juga tepung terigu, aduk-aduk sampai rata dengan spatula. Bila adonan masih agak lengket, diamkan di dalam kulkas kurang lebih selama 1 jam.
  3. Ambil sedikit adonan tadi, bulatkan sambil agak ditekan di telapak tangan. Beri isian selai nanas. Lalu bentuk bulat.
  4. Oles dengan kuning telur diulang-ulang sampai 2 kali. Taburi parutan keju di atasnya.
  5. Panggang dengan suhu kurang lebih 150 derajat celcius hingga matang atau berwarna keemasan.

2. Nastar Nanas Daun

Bahan-Bahan:

  • 250 gr margarin mix butter dingin
  • 50 gr gula halus
  • 1/4 sdt vanili
  • 3 btr kuning telur
  • 50 gr tepung maizena
  • Susu bubuk 50 gr
  • 300 gr terigu protein rendah
  • Selai nanas secukupnya

Bahan Olesan:

  • 3 butir kuning telur
  • 1 sdt butter cair
  • Susu kental manis secukupnya, lalu aduk rata

Cara Membuat Resep Nastar Nanas Daun:

  1. Campurkan gula, mentega,dan vanili, lalu kocok rata sebentar saja, sekitar tiga menit, lalu masukkan kuning telur kocok sampai tercampur rata.
  2. Masukkan juga susu, bubuk maizena, lalu aduk-aduk pakai spatula sampai tercampur rata, lalu masukkan terigu sedikit-sedikit sambil di aduk sampai adonan bisa di pulung. Jika sudah bisa dipulung jangan tambah terigu lagi.
  3. Ambil sedikit adonan tadi, pipihkan isi selai nanas, lalu bulatkan atau bentuk sesuai dengan selera, susun di loyang yang dialas baking paper.
  4. Pangganglah dengan suhu kurang lebih 140 derajat celsius atau sesuai dengan oven masing-masing sekitar 35 menit, keluarkan, olesi atasnya, lalu panggang lagi sampai matang dan atasnya sedikit kecoklatan.

3. Nastar Nanas Klasik

Bahan-Bahan:

  • 100 gr butter
  • Margarin 100 gr
  • 60 gr gula halus
  • Kuning telur 2 butir
  • 200 gr tepung kunci
  • 30 gr maizena
  • 40 gr susu bubuk

Bahan Olesan:

  • 1 kuning telur
  • Susu cair 1 sdm
  • 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Resep Nastar Nanas Klasik:

  1. Kocoklah dengan kecepatan rendah butter margarin dan gula halus sebentar.
  2. Masukanlah kuning telur satu persatu, kocok rata dengna kecepatan rendah.
  3. Tuangkan campuran tepung, maizena, dan susu bubuk secara bertahap,lalu aduk rata.
  4. Ambil sedikit adonan, sisanya taruh kulkas. Ambil adonan secukupnya lalu, pipihkan adonan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan.
  5. Oven pada suhu kurang lebih 130 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit api bawah, keluarkan, dan biarkan dingin.
  6. Oles dengan bahan olesan. Oven lagi nastarnya kurang lebih 15 menit di suhu 110 derajat celcius.
  7. Simpan toples jika nastar sudah dingin.

Nah dalam proses pengupasan buah nanas untuk membuat selainya nanti saya sarankan untuk menggunakan alat pemotong buah dan sayur supaya jauh lebih praktis dan juga cepat.

Itulah pembahasan artikel kali ini tentang cara buat kue nastar nanas yang enak dan nikmat. Baca juga: Resep masakan tahu tempe berkuah. Sampai jumpa di artikel saya yang selanjutnya.