Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju Simple dan Mudah Dibuat

cara membuat pisang goreng crispy coklat keju

Siapa yang tak tau tentang jajanan yang satu ini, kalian bisa temuin dipinggir jalan nihh. Harganya terjangkau dan rasanya yang enak membuat makanan ini banyak dicari. Tapi sekarang jarang untuk menemui jajanan yang satu ini, tapi tenang disini aku mau kasih tau cara membuat pisang goreng crispy coklat keju yang lumer.

Definisi Pisang Goreng

Pisang goreng adalah makanan ringan yang banyak ditemukan di Indonesia, Singapura dan Malaysia. Makanan ini dibuat dari buah pisang, sesudah di kupas kulitnya dipotong-potong sesuai keinginan kemudian di lumuri bersama adonan kental terbuat dari campuran tepung, sedikit garam dan gula selanjutnya digoreng dalam minyak goreng.

Pisang goreng sering ditemukan dijual di warung tegal atau warung kopi sebagai makanan pendamping teh atau kopi. Saat ini pisang goreng merupakan makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Kadang-kadang pisang goreng diberi topping seperti keju, susu kental manis, cokelat, dan lainnya.

baca juga : cara masak cumi asam manis

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju

Bahan – Bahan :

  • 1 sisir pisang kepok
  • 3 sendok makan margarin
  • 100 gram tepung terigu
  • Garam
  • Gula
  • Keju parut
  • Coklat blok
  • Susu kental manis coklat
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Coklat Keju :

  1. Campur tepung terigu, margarin, sedikit gula, sedikit garam dan air jadi satu. Buat adonan yang cukup encer.
  2. Masukkan pisang yang telah dipotong-potong, aduk rata ke dalam adonan tepung.
  3. Panaskan minyak, goreng pisang hingga berwarna kuning kecokelatan dengan api sedang.
  4. Angkat pisang yang sudah berwarna kuning keemasan, sajikan di piring saji.
  5. Taburkan keju parut dan cokelat parut di atasnya.
  6. Untuk dapatkan rasa legit menggigit dan enak juara, beri susu kental manis cokelat secukupnya.
  7. Pisang goreng cokelat keju yang super praktis dan enaknya sadis siap disantap bersama keluarga juga sahabat tercinta di rumah.

Aneka Resep Pisang Goreng

1. Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Original

Bahan – Bahan :

  • 1 sisir pisang kepok matang
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 3 sendok makan tepung tapioka
  • Garam (secukupnya)
  • 1 sendok makan tepung beras
  • Bubuk vanili (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Air (secukupnya)

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Original :

  1. Pertama kupas pisang terlebih dahulu lalu belah menjadi dua bagian
  2. Kemudian siapkan wadah untuk adonan, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, dan bubuk vanili secukupnya.
  3. Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan yang cukup encer.
  4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Kalian bisa cicipi dulu rasanya, jangan sampai terlalu keasinan ataupun kemanisan.
  5. Kemudian celupkan pisang yang sudah dikupas ke dalam adonan tepung.
  6. Setelah itu gorenglah pisang sampai berwarna kuning keemasan,sampai bagian luarnya renyah dan dalamnya matang sempurna.
  7. Jika sudah angkat pisang yang telah matang dan sajikan selagi masih hangat.

2. Cara Membuat Pisang Goreng Kremes Gula Merah

Bahan – Bahan:

  • Pisang kepok, kupas dan belah menjadi dua bagian
  • 25 gram tepung sagu
  • 125 gram tepung beras
  • 20 gram susu bubuk
  • 50 gram gula merah, haluskan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili
  • 500 ml air
  • 1 kuning telur

Cara Membuat Pisang Goreng Kremes :

  1. Aduk semua bahan kremesan, saring jika perlu.
  2. Panaskan minyak di wajan sampai benar-benar panas.
  3. Masukkan adonan kremesan secukupnya, biarkan mengembang, kumpulkan kremesan ke pinggir wajan.
  4. Celup pisang ke adonan kremesan, lalu letakkan di atas kremesan yang setengah matang, lipat hingga kremesan menyelimuti pisang.
  5. Kecilkan api, goreng sebentar lagi hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan, lalu tiriskan dan hidangkan selagi masih hangat.

4. Cara Membuat Pisang Goreng Pasir

Bahan-Bahan:

  • 10 buah pisang kepok, belah jadi 2 tidak putus (bisa lebih sesuai selera)
  • 5 sdm terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1/4 sdt vanilli bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Tepung panir secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Pasir :

  1. Campur semua bahan kering kecuali tepung panir, tambahkan air secukupnya aduk rata sampai dengan kekentalan yang pas. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
  2. Celupkan pisang ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan ke tepung panir.
  3. Panaskan minyak hingga benar-benar panas dengan api sedang.
  4. Goreng di minyak panas sampai matang dan warnanya kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

5. Cara Membuat Pisang Kipas Krispy

Bahan-Bahan :

  • 8 Buah pisang kepok
  • 45 gr tepung terigu
  • 50 gr gula pasir
  • 70 ml air
  • Tepung panir secukupnya
  • Sejumput garam
  • Minyak goreng

Cara Membuat Pisang Kipas Krispy :

  1. Campur tepung terigu, gula pasir, air. Aduk hingga rata
  2. Iris pisang kepok 3-5 bagian jangan sampai terputus pada bagian bawahnya
  3. Lumuri pisang dengan campuran tepung terigu tadi lalu tepung panir. Lakukan hingga adonan habis
  4. Panaskan minyak. Goreng pisang hingga warnanya cokelat keemasan

Sejarah Pisang Goreng

sejarah pisang

Mendengar nama pisang goreng pasti kamu sudah tak asing lagi. Di Indonesia, pisang goreng menjadi camilan favorit hampir semua kalangan dari yang muda sampai yang kuat.

Apalagi, zaman sekarang banyak pisang goreng yang diolah dengan variasi rasa dan bentuk yang berbeda beda . Kamu tak akan kesulitan menemui santapan yang lezat ini.

Karena banyak orang yang menjual pisang goreng di pinggir jalan. Hidangan lezat ini sangat cocok disantap bersama dengan secangkir teh dan kopi .

Awalnya makanan orang Portugis

Pada tahun 1511, orang Portugis datang ke kawasan Melayu. Mereka terbiasa sarapan pisang yang telah dibuka kulitnya, yang dilumuri tepung, dan digoreng sampai berwarna keemasan. Lalu, makanan ini mulai menyebar dikawasan orang Melayu termasuk Indonesia. Biasanya adonan pisang goreng dilumuri adonan kental yang terbuat dari campuran tepung, telur, sedikit garam, dan gula. Setelah itu, barulah pisang digoreng.

Pisang yang sering digunakan adalah pisang kepok karena pisang ini memiliki kadar air yang tidak terlalu banyak dibanding pisang lainnya, sehingga cocok untuk diolah sebagai pisang goreng. Selain itu, pisang yang digunakan adalah pisang yang tidak terlalu masak. Karena, tingkat kematangan pisang akan memengaruhi cita rasanya.

Sering Diklaim Sebagai Makanan Orang Susah

Karena mudah dibuat, harganya murah, dan mengenyangkan, pisang goreng sering diidentikan dengan makanan orang yang berpendapatan rendah. Meskipun demikian, pisang goreng tetaplah diminati banyak kalangan. Apalagi, pisang dikenal sebagai buah yang kaya akan kalium, vitamin C, protein, dan lain-lain.

Namun, jika sudah dikelola menjadi pisang goreng, konsumsinya harus dibatasi. Karena sudah mengandung karbohidrat dan lemak yang tinggi. Jika dikonsumsi dalam jumlah banyak bisa meningkatkan risiko, seperti berat badan mudah naik, penyakit jantung, stroke, kolesterol, dan lain-lain.

Paling Terkenal Pisang Goreng Pontianak

Kota di Indonesia yang memiliki jajanan pisang goreng super sedap adalah Pontianak yang terkenal dengan pisang goreng kremesnya. Bukan hanya ada di Pontianak, namun pisang goreng kremes tersebut juga sudah tersebar di seluruh kota Indonesia. Kalau di Pontianak sendiri, pisang goreng kremes sering diburu oleh wisatawan dijadikan oleh-oleh.

Manfaat Buah Pisang

manfaat pisang

Pisang adalah buah yang dikenal luas di Indonesia. Buah pisang bisa dinikmati dengan berbagai cara: dimakan langsung, digoreng, dikukus, atau diolah bersama bahan lain. Tapi pisang tidak hanya enak, manfaatnya banyak.

1. Membantu Atasi Hipertensi

Kalium yang terkandung dalam buah pisang dapat membantu mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit sehingga tekanan darah tetap stabil. Serat bahan pangan yang dikandung pisang mampu mengikat lemak, dengan demikian pembentukan plak bisa dicegah. Plak bisa menyempitkan bahkan menyumbat pembuluh darah sehingga menyebabkan tekanan darah meningkat.

2. Sumber Karbohidrat dan Vitamin A

Buah pisang kaya akan vitamin dan serat. Jika dibanding dengan apel, pisang memiliki lebih dari dua kali lipat karbohidrat, dan lima kali lipat vitamin A. Selain itu pisang juga kaya magnesium dan kalium yang penting bagi tubuh untuk tetap bugar.

3. Pisang Perlancar Metabolisme

Tidak perlu obat. Dengan makan pisang, Anda yang mengalami kesulitan saat buang air besar, dapat memakan buah pisang sebagai langkah pengobatan. Karena buah pisang dapat membantu memperlancar pembuangan sisa tubuh dalam proses metabolisme.

4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Anda banyak beraktivitas dan suka berolahraga? Kandungan Vitamin A, C, dan B6 yang terdapat pada buah pisang berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh dalam melawan infeksi. Sehingga tubuh akan terasa segar dan tidak cepat lemas.

5. Melancarkan Aliran Oksigen ke Otak

Pisang kaya akan potasium, mineral yang penting bagi penjagaan fungsi jantung dan sirkulasi darah. Oleh sebab itu sirkulasi oksigen ke otak bisa terjamin dan stroke akibat tekanan darah tinggi bisa dicegah.

6. Mengatasi Anemia

Salah satu hal penting lain yang dikandung pisang adalah zat besi. Sehingga buah ini baik bagi orang yang kekurangan darah merah. Tepatnya untuk mendukung pembentukan hemoglobin, atau protein yang mengandung zat besi.

7. Menurunkan Berat Badan

Untuk orang yang melaksanakan diet, karbohidrat kompleks yang terkadung dalam pisang tidak menaikkan kadar glukosa secara drastis. Di samping itu pisang juga rendah lemak sehingga aman untuk peserta program penurunan berat badan. Di Jepang ada tren diet baru: minimal satu dan maksimal empat pisang untuk sarapan. Itu katanya mendorong metabolisme, sehingga orang tidak perlu berolahraga.

8. Menyehatkan Tulang

Mengkonsumsi buah pisang secara rutin dapat membantu menyehatkan tulang. Pisang adalah salah satu buah yang mengandung mangan cukup tinggi.

9. Pisang sebagai “Mood Food”

Apakah makanan bisa membuat orang merasa senang? Ya, jika bahan makanan itu termasuk “mood food,” yaitu bahan pangan yang mendorong pembentukan hormon serotonin di dalam otak. Hormon ini menyebabkan timbulnya perasaan senang.

10. Untuk Merawat Kulit

Pisang yang dicampur madu berkhasiat atasi kulit yang terlalu kering. Ini juga baik untuk rawat kulit orang yang lanjut usia, yang cenderung semakin kering. Selain itu, pisang baik untuk mengatasi jerawat. Caranya: hancurkan daging buah pisang matang, kemudian oleskan pada kulit wajah yang berjerawat. Diamkan selama 15-30 menit, lalu bersihkan. Lakukan secara rutin hingga jerawat hilang.

Macam Macam Olahan pisang

1.Pisang Karamel, manis dan menggugah selera

Camilan yang satu ini selain enak, bergizi, dan mudah dibuat di rumah lho!

Bahan-Bahan :

  • Pisang
  • Gula merah
  • Gula pasir
  • Air sedikit

Cara Membuat :

  1. Goreng pisang sebentar
  2. Larutkan gula merah dan gula pasir dengan sedikit air sampai jadi karamel
  3. Masukkan pisang lalu aduk-aduk hingga rata
  4. Siap sajikan

2.Palu Butung, camilan khas Sulawesi Selatan

Palu butung merupakan makanan khas Sulawesi Selatan. Sekarang, kamu bisa dengan mudah membuat olahan pisang ini di rumah.

Bahan Pisang :

Siapkan pisang kepok secukupnya lalu kukus

Bahan Vla :

  • 1 Gelas tepung terigu
  • 100 ml santan kara
  • 6 Gelas air
  • 1 Gelas gula (sesuai selera)
  • garam secukupnya
  • 1 Lembar daun pandan

Cara membuat Palu Batung:

  1. Campur semua bahan vla (aduk dengan whisker), masak dengan api sedang sambil terus diaduk, masak hingga mendidih atau meletup-letup
  2. Kupas dan potong pisang yang sudah dikukus, masukkan ke dalam mangkuk, dan siram dengan vla
  3. Pisang siap disajikan

Bahan-Bahan:

  • 12 buah pisang raja, kupas
  • 1 Genggam kacang tanah goreng matang tanpa kulit, biarkan utuh
  • 1 sdm margarin untuk olesan

Bahan Saus:

  • 200 gr gula merah, sisir
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Saus:

  1. Rebus gula merah dan air
  2. Setelah itu larutkan semua gula merah, saring
  3. Saring dan rebus kembali bersama daun pandan
  4. Berikan 1/2 sdt garam, masak hingga mengental, angkat, sisihkan
  5. Olesi permukaan pisang dengan margarin, lalu bakar pisangnya sampai matang
  6. Setelah matang penyet pelan sampai agak pipih, angkat, tata dalam piring saji

4.Pisang Panggang Teflon

Bahan-Bahan :

  • 1 sisir pisang kepok (belah dua)
  • Margarin (secukupnya)
  • Madu (secukupnya)

Cara Membuat Macam Olahan Pisang Bakar Teflon:

  1. Kupas pisang yang telah matang kemudian belah jadi dua.
  2. Panaskan teflon, beri sedikit margarin.
  3. 3. Letakkan buah pisang di atas teflon, masak dengan api kecil.
  4. 4. Balik pisang jika bagian bawahnya telah matang, masak semua buah pisang yang ada.
  5. 5. Angkat pisang yang telah matang dan berwarna kuning kecokelatan.
  6. 6. Sajikan di piring saji kemudian siram dengan madu.

5. Pisang Resoles