Cara Buat Keripik Tempe Sagu yang Renyah dan Gurih

cara buat keripik tempe sagu yang renyah

Hello teman-teman. Bagaimana kabar kalian hari ini ? Semoga kalian tetap sehat selalu walau kondisi pandemi ini sungguh merepotkan. Kali ini saya akan membagikan cara buat keripik tempe sagu yang renyah dan gurih sekalih.

Keripik adalah makanan ringan renyah yang dapat dibuat dari aneka macam bahan utama seperti cara membuat keripik tempe. Oleh karena terbuat dari bahan dasar tempe sehingga dinamakanlah keripik tempe. Tempe yang biasa dibuat menjadi berbagai masakan lezat ternyata dapat juga diracik menjadi sajian cemilan garing renyah seperti keripik.

cara buat keripik tempe sagu yang renyah biasa dimasak di mana saja. Memasaknya pun juga sangat mudah. Tempe diiris hingga tipis sekali. Kemudian dicelupkan ke adonan tepung terigu yang cair. Lalu digoreng dengan minyak goreng sampai kering.

Bahan Dasar Untuk Cara Buat Keripik Tempe Sagu Yang Renyah

Siapa tidak kenal makanan tempe, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa kenal yang namanya tempe. Apalagi orang Indonesia. Makanan endemik ini terbuat dari biji kedelai yang difermentasi. Secara umum, tempe berwarna putih.

Tempe banyak dikonsumsi di Indonesia. Akan tetapi sekarang telah mendunia. Kaum pecinta sayuran di seluruh dunia pastibpasti yang telah menggunakan tempe sebagai pengganti daging. Apa akibatnya ?, saat ini tempe tidak hanya diproduksi di Indonesia loh, tetapi juga di banyak tempat di dunia.

Makanan ini dapat dijadikan sebagai camilan atau bisa juga dijadikan sebagai lauk karena memiliki rasa gurih yang nikmat. Tempe memliki harga yang murah namun mempunyai manfaat yang tidak murahan. Kualitas produk ini selalu dijaga dan dijamin kesehatannya.

Cara Buat Keripik Tempe Sagu Yang Renyah

Bahan Membuat Tempe Kedelai

  • Kedelai putih 1 kg
  • Ragi 1 sdt
  • Tepung sagu atau tapioka 1 kg

Cara Membuat Tempe Kedelai

  1. Pertama, cuci bersih kedelai dan bebas dari kotoran.
  2. Kemudian rebus dalam air mendidih selama kurang lebih 45 menit, buang air rebusan dan ganti air yang baru. Lalu rendam selama 12 jam.
  3. Kemudian cuci bersih sambil diremas agar kulit kedelainya terkelupas.
  4. Jika biji kedelai sudah bersih, kukus selama 15 menit. Kemudian diangin-anginkan.
  5. Lalu, masukkan ragi tempe dan tepung sagu, aduk sampai rata.
  6. Masukkan ke dalam plastik sambil ditekan supaya padat, tujuannya itu agar nanti setelah menjadi tempe akan jadi lebih mudah untuk diiris dan tidak mudah hancur.
  7. Setelah semua selesai dibungkus, tusuk-tusuk plastik dengan memakai tusuk gigi atau garpu.
  8. Kemudian diletakkan di dalam kardus dan ditutup dengan kain bersih, tujuannya agar proses peragian bisa berjalan dengan sempurna.
  9. Diamkan selama 24 jam.
  10. Setelah jadi tempe, potong tipis-tipis dengan alat pemotong keripik atau potong secara manual dengan menggunakan pisau tajam, kemudian sisihkan.

Bahan Bumbu Adonan Keripik Tempe Sagu Yang Renyah

  • 1/4 kg Tepung beras
  • 5 siung Bawang putih
  • 2 ruas Kencur
  • 5 butir Kemiri
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1 bungkus Bubuk ketumbar
  • 2 bungkus Kaldu aym/sapi
  • Garam secukupnya
  • 1 liter Air

Cara Membuat Adonan Keripik Tempe Sagu

  1. Langkah pertama adalah haluskan bawang putih, kencur, kemiri, dan daun jeruk.
  2. Setelah halus, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah yang berisi tepung beras.
  3. Kemudian masukkan ketumbar bubuk dan garam, lalu masukkan air sambil terus diaduk hingga rata.
  4. Adonan siap digunakan untuk bahan pencelup keripik tempe.

Cara Buat Keripik Tempe yang Renyah

  1. Sediakan minyak goreng yang lumayan banyak.
  2. Panaskan minyak tadi diatas api sedang,
  3. Setelah minyaknya panas,
  4. Masukkan satu per satu irisan tempe ke dalam adonan bumbu tadi dan langsung celupkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.
  5. Goreng irisan tempe sampai kering dan berwarna kuning kecoklatan, gunakan mesin vacuum frying untuk proses penggorengan yang lebih maksimal
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Keripik tempe sagu Anda sudah siap untuk disajikan..

Sekian pembahasan cara buat keripik tempe sagu yang renyah. Selamat Mencoba…